Vyhľadávanie

Nová kniha paleo receptov

Pripravili sme pre vás novú knihu receptov zostavených podľa princípov paleo. Obsahuje 88 chutných, plnohodnotných jedál s minimálnym podielom sacharidov a antinutrientov.

Kniha Moderné paleo za 28 dní

Kniha je zostavená na základe našich dlhoročných skúseností s varením paleo jedál. Z knihy sa napríklad dozviete, ako sa pripravujú špagety bez cestovín, rizoto bez ryže, alebo fazuľová polievka bez fazule :-) Recepty do knihy boli povyberané tak, aby rešpektovali slovenskú kuchyňu a ich príprava bola čo najmenej pracná.

Kniha obsahuje spolu 88 receptov:
  • 43 hlavných jedál
  • 24 príloh a šalátov
  • 13 raňajok
  • 8 polievok
Aby sme vám uľahčili plánovanie a premýšľanie nad varením, kniha je rozdelená do 4 ucelených týždňov, s kompletnými nákupnými zoznamami pre 1, 2 alebo 4 osoby. Všetky recepty sme počas prípravy knihy vlastnoručne navarili a odfotili :-)
prazenicabelepkove palacinky

ratatouille

 

Kúpiť na martinus.sk

 


 

Z akých potravín sú zložené recepty v knihe?

Recepty uvádzané v knihe obsahujú minimum sacharidov, hlavným zdrojom energie sú predovšetkým stabilné tuky (olivový olej, masť). Dominantnou zložkou všetkých jedál je zelenina, vďaka čomu obsahujú nadpriemerné hodnoty vitamínov a minerálov. Recepty minimalizujú podiel antinutrientov a alergénov ako napr. lepok, laktóza, kravský proteín, či rôzne neprirodzené dochucovadlá, zahusťovadlá a plnivá.

Zelené políčka: v rozličných pomeroch tvoria základ jedálneho lístka, obsahujú najmenej antinutrientov. (Poznámka: naše recepty rešpektujú slovenskú kuchyňu, napriek svojej vysokej nutričnej kvalite sa sa v nich nevyužíva hmyz :-)

Oranžové políčka: v receptoch sú zastúpené spravidla v menších množstvách.

Červené políčka: nie sú zastúpené v receptoch.

Aké zdravotné benefity môžem očakávať od paleo stravovania?

Podľa nášho dotazníkového prieskumu paleo komunity na Slovensku a v Čechách sa pri paleo stravovaní dajú očakávať nasledujúce zdravotné benefity:

Kompletné výsledky prieskumu si môžete stiahnuť tu.

Zdravotným benefitom sa podrobne venujeme v samostatnej sekcii tejto stránky.

Aká je nutričná kvalita paleo stravy?

Paleo strava sa vyznačuje nadpriemernými kvalitatívnymi parametrami makronutrientov aj mikronutrientov. V skratke:

  • Minimálny podiel sacharidov
  • Nadpriemerná kvalita bielkovín
  • Nadpriemerná kvalita mastných kyselín
  • Vysoké nadpriemerné hodnoty vitamínov a minerálov

Detailný rozbor nutričnej analýzy paleo stravy si môžete prečítať tu.

 

V prípade otázok nám môžete napísať na info@paleo.sk.

 

Kúpiť na martinus.sk

 

-->