Rozdelenie potravín

| Prečo paleo | Rozdelenie potravín | Sladký a farebný alkohol

Potraviny sa dajú z hľadiska účinku na ľudské zdravie rozdeliť na "paleolitické" (obsahujú minimálny podiel problematických látok) a "neolitické" (obsahujú významný podiel problematických látok). Medzi týmito kategóriami sa nachádza zóna "otáznych" potravín, ktoré je vhodné individuálne otestovať prostredníctvom domáceho potravinového testu. Kliknutím na názov potravinovej kategórie sa zobrazí popis a indikatívny zoznam potravín.


 rastliny tuky živočíchy mlieko ovocie nápoje doplnky
Paleo
potraviny		 Zelenina
 Stabilné tuky
 Mäso a ryby
 Ghí
 Lokálne ovocie
 Voda, káva, čaj
 Paleo doplnky
Otázne
potraviny		 Solanínová zelenina
 Orechy
 Vajcia
 Fermentované mliečne výrobky
 Tropické ovocie
 Suchý a prirodzený alkohol
 Otázne doplnky
Neolitické
potraviny		 Obilniny a strukoviny
 Semená a nestabilné tuky
 Mäsové výrobky
 Nefermentované mliečne výrobky
 Kompóty a kandizované ovocie
 Sladký a farebný alkohol
 Neolitické doplnky

Alkohol vo vyšších množstvách spôsobuje priepustnosť tenkého čreva, rovnako ako glutén. Navyše je to extrémne kalorická potravina, ktorá môže narušiť aktiváciu tukového metabolizmu pri klasickom paleo alebo aktiváciu nutričnej ketózy pri ketogenickom paleo. Alkohol teda principiálne nie je odporúčaná "paleo" potravina. V prípade, že sa alkoholu nechcete vzdať, odporúčame sa vyhýbať druhom s vysokým obsahom uhľohydrátov a pridaných cukrov a farbív.
Indikatívny zoznam: pivo, radler, fernet, sladké a šumivé vína, absint, gin.